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Nutriente y conservante en alimentos y cosméticos
El nitrato de sodio es una sal blanca soluble en agua que actúa como oxidante, conservante y fuente de nitrógeno. Se utiliza en productos alimentarios, fertilizantes, pirotecnia y formulaciones industriales. En cosmética tiene aplicación limitada por su potencial oxidante. Requiere control estricto en formulaciones técnicas.
