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Edulcorante artificial no calórico con amplio uso en alimentos
La sacarina sódica es un edulcorante artificial no calórico, unas 300 veces más dulce que el azúcar. Se utiliza en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Es estable al calor, resistente al pH ácido y adecuado para productos de larga vida útil. Su sabor residual puede enmascararse con mezclas de edulcorantes. Es seguro para consumo dentro de los límites de ingesta diaria recomendada.
