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Conservante antimicrobiano aprobado para alimentos y cosméticos
El benzoato de sodio en polvo es una sal derivada del ácido benzoico utilizada como conservante antimicrobiano. Es eficaz contra levaduras y bacterias en un rango de pH ácido. Se encuentra en alimentos, bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. Es soluble en agua, estable y aprobado por reglamentos internacionales. Se emplea también como inhibidor de corrosión en procesos industriales.
