
| N° CAS | 8002-31-1 |
|---|---|
| INCI | Theobroma Cacao (Cocoa) Extract |
Polvo de cacao tratado para reducir acidez.
El cacao alcalino es un polvo de cacao tratado con álcalis para reducir su acidez y modificar su sabor y color. Se utiliza en alimentos, cosmética y productos aromáticos. Aporta color marrón intenso, propiedades antioxidantes y aroma más suave que el cacao natural.