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Edulcorante no calórico, estable al calor y de bajo costo
El ciclamato de sodio es un edulcorante artificial no calórico, 30 veces más dulce que el azúcar. Se emplea en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos para aportar dulzor sin incrementar el valor calórico. Es estable al calor y adecuado para productos horneados o envasados. Su uso está regulado por organismos internacionales según límites de ingesta diaria aceptable.
