
| N° CAS | 121-33-5 |
|---|---|
| INCI | Vanillin |
Aroma sintético de vainilla, estable y con alto poder aromatizante.
La vainillina es un aldehído aromático que reproduce el aroma de la vainilla natural. Se utiliza como fragancia en cosmética, perfumes, jabones, productos de cuidado personal y alimentos. Tiene buena solubilidad en alcoholes y estabilidad frente al calor. Su poder aromático es alto y puede combinarse con otras notas dulces o especiadas.