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Antioxidante y conservante alimentario y cosmético
El eritorbato de sodio es una sal antioxidante derivada del ácido eritorbico. Se utiliza como conservante en alimentos y cosmética para prevenir la oxidación y decoloración de productos. Mejora la estabilidad de ingredientes sensibles a la luz y al oxígeno. Es soluble en agua, no tóxico y aprobado por las principales regulaciones alimentarias y cosméticas.
