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Conservante y antioxidante en alimentos, cosmética y formulaciones industriales
El metabisulfito de sodio es un conservante y antioxidante que actúa como agente reductor. Se utiliza en alimentos, cosmética y productos industriales para evitar la oxidación de ingredientes activos y prevenir el crecimiento microbiano. En cosmética puede aparecer en lociones, tónicos y productos de limpieza facial. Es eficaz a bajas concentraciones, aunque puede generar sensibilidad en personas alérgicas a sulfitos.
